Les pommes
Savoir les choisir…
Sélectionnez le mois que vous recherchez :
Antarès
Goût & Texture :
- Juteuse, croquante et très parfumée.
Utilisation :
- A croquer
- En tarte
- A cuisiner
Période :
- De septembre à avril
Ariane
Goût & Texture :
- Juteuse, sucrée et acidulée. Ferme et croquante.
Utilisation :
- A croquer
- En tarte
- A cuisiner
- Au four
Période :
- De octobre à mai
Belchard Chantecler
Goût & Texture :
- Très parfumée, sucrée et acidulée.
Utilisation :
- A croquer
Période :
- De octobre à juin
Belle de Boskoop
Goût & Texture :
- Parfumée et acidulée.
Utilisation :
- A croquer
- En tarte
- Au four
- Caramalisée au grill
Période :
- De octobre à mars
Braeburn
Goût & Texture :
- Très croquante, juteuse, sucrée et acidulée.
Utilisation :
- A croquer
- En tarte
- A cuisiner
- Au four
Période :
- De novembre à avril
Candine
Goût & Texture :
- Douce, croquante et sucrée.
Utilisation :
- A croquer
- En tarte
- A cuisiner
Période :
- De octobre à avril
Coeur de Reine
Goût & Texture :
- Juteuse, sucrée et acidulée.
Utilisation :
- A croquer
- En tarte
- A cuisiner
- Au four
Période :
- De septembre à mai
Elstar
Goût & Texture :
- Juteuse, parfumée, sucrée et acidulée.
Utilisation :
- A croquer
- En tarte
- A cuisiner
- Au four
- En compote
Période :
- De août à mars
Envy
Goût & Texture :
- Très parfumée, juteuse, croquante et sucrée.
Utilisation :
- A croquer
- En tarte
Période :
- De novembre à juillet
Fuji
Goût & Texture :
- Sucrée, juteuse, croquante.
Utilisation :
- A croquer
Période :
- De septembre à juin
Gala
Goût & Texture :
- Arôme fruité, sucrée, rafraîchissante.
Utilisation :
- A croquer
- En tarte
- A cuisiner
- Au four
- A la poêle sans la peau
Période :
- De août à avril
Golden
Goût & Texture :
- Sucrée, croquante et douce.
Utilisation :
- A croquer
- En tarte
- A cuisiner
- Au four
- En beignet
- En compote
Période :
- De août à juillet
Granny Smith
Goût & Texture :
- Très acidulée, ferme, rafraîchissante, juteuse et croquante.
Utilisation :
- A croquer
- En salade
- Entière au micro-onde
Période :
- De octobre à mai
Honeycrunch
Goût & Texture :
- Croquante, juteuse, pafumée et sucrée.
Utilisation :
- A croquer
- En tarte
- A cuisiner
- Au four
Période :
- De septembre à mars
Jazz
Goût & Texture :
- Sucrée et acidulée. Juteuse et croquante.
Utilisation :
- A croquer
- En tarte
- A cuisiner
- Au four
Période :
- De octobre à mai
Jonagold
Goût & Texture :
- Arôme fruité, sucré et juteuse.
Utilisation :
- A croquer
- En tarte
- A cuisiner
- Au four
- En compote
Période :
- De octobre à juin
Juliet
Goût & Texture :
- Douce, sucrée, parfumée, juteuse et croquante.
Utilisation :
- A croquer
- En tarte
- A cuisiner
- Au four
Période :
- De octobre à juin
Lolilop
Goût & Texture :
- Parfumée, sucrée et croquante.
Utilisation :
- A croquer
- En tarte
- A cuisiner
- Au four
Période :
- De octobre à mai
La rouge
Goût & Texture :
- Délicatement sucrée, croquante.
Utilisation :
- A croquer
- Sans la peau au micro-onde
Période :
- De octobre à avril
Pink Lady
Goût & Texture :
- Arôme fruité, sucrée, très croquante.
Utilisation :
- A croquer
- En tarte
- A cuisiner
- Au four
Période :
- De novembre à mai
Pixie
Goût & Texture :
- Juteuse, sucrée, et rafraîchissante.
Utilisation :
- A croquer
- En tarte
- A cuisiner
- Au four
Période :
- De fin août à novembre
Reine des reinettes
Goût & Texture :
- Arôme de miel, sucrée, légèrement acidulée.
Utilisation :
- A croquer
- En tarte
- A cuisiner
- Au four
Période :
- De août à novembre
Reinette grise
du Canada
Goût & Texture :
- Arôme du terroir, acidulée et croquante.
Utilisation :
- A croquer
- Au four
- En compote
Période :
- De novembre à mars
Rockit
Goût & Texture :
- Douce, croquante et sucrée.
Utilisation :
- A croquer
Période :
- De octobre à avril
Rubinette
Goût & Texture :
- Sucrée, acidulée et juteuse.
Utilisation :
- A croquer
- En tarte
Période :
- De octobre à février
Tentation
Goût & Texture :
- Très parfumée, sucrée, juteuse et croquante.
Utilisation :
- A croquer
- En tarte
- A cuisiner
- Au four
Période :
- De octobre à avril
Zingy
Goût & Texture :
- Croquante et juteuse avec une pointe d’acidité et de fraîcheur.
Utilisation :
- A croquer
- En tarte
- A cuisiner
Période :
- De septembre à mai
Informations extraites du site http://www.lapomme.org
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