Les pommes
Savoir les choisir…
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Elstar
Goût & Texture :
- Juteuse, parfumée, sucrée et acidulée.
Utilisation :
- A croquer
- En tarte
- A cuisiner
- Au four
- En compote
Période :
- De août à mars
Gala
Goût & Texture :
- Arôme fruité, sucrée, rafraîchissante.
Utilisation :
- A croquer
- En tarte
- A cuisiner
- Au four
- A la poêle sans la peau
Période :
- De août à avril
Golden
Goût & Texture :
- Sucrée, croquante et douce.
Utilisation :
- A croquer
- En tarte
- A cuisiner
- Au four
- En beignet
- En compote
Période :
- De août à juillet
Pixie
Goût & Texture :
- Juteuse, sucrée, et rafraîchissante.
Utilisation :
- A croquer
- En tarte
- A cuisiner
- Au four
Période :
- De fin août à novembre
Reine des reinettes
Goût & Texture :
- Arôme de miel, sucrée, légèrement acidulée.
Utilisation :
- A croquer
- En tarte
- A cuisiner
- Au four
Période :
- De août à novembre
Informations extraites du site http://www.lapomme.org
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