Les pommes
Savoir les choisir…
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Belchard Chantecler
Goût & Texture :
- Très parfumée, sucrée et acidulée.
Utilisation :
- A croquer
Période :
- De octobre à juin
Choupette
Goût & Texture :
- Légèrement acidulée, croquante, juteuse, sucrée et parfumée.
Utilisation :
- A croquer
- En tarte
- A cuisiner
Période :
- De décembre à juillet
Envy
Goût & Texture :
- Très parfumée, juteuse, croquante et sucrée.
Utilisation :
- A croquer
- En tarte
Période :
- De novembre à juillet
Fuji
Goût & Texture :
- Sucrée, juteuse, croquante.
Utilisation :
- A croquer
Période :
- De septembre à juin
Golden
Goût & Texture :
- Sucrée, croquante et douce.
Utilisation :
- A croquer
- En tarte
- A cuisiner
- Au four
- En beignet
- En compote
Période :
- De août à juillet
Jonagold
Goût & Texture :
- Arôme fruité, sucré et juteuse.
Utilisation :
- A croquer
- En tarte
- A cuisiner
- Au four
- En compote
Période :
- De octobre à juin
Juliet
Goût & Texture :
- Douce, sucrée, parfumée, juteuse et croquante.
Utilisation :
- A croquer
- En tarte
- A cuisiner
- Au four
Période :
- De octobre à juin
Informations extraites du site http://www.lapomme.org
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